À travers ce lieu, nous avons souhaité créer un restaurant qui nous ressemble : chaleureux, accueillant et profondément ancré dans son environnement. Un endroit où l'on vient partager un repas, célébrer un moment important, se retrouver en famille ou entre amis, ou simplement profiter de la vue sur la mer autour d'un bon plat.
Dès le début du mois de juillet, nous aurons le plaisir de vous ouvrir nos portes et de vous faire découvrir cette nouvelle aventure.
Une histoire de passion et de partage
Nous sommes quatre à porter ce projet : Élisa, Mélanie, Jean & Marvin.
Nous partageons le même attachement aux bonnes tables, aux produits de qualité et aux moments simples qui rassemblent. Chacun apporte son énergie, son expérience et sa personnalité pour faire vivre ce lieu au quotidien.
En cuisine comme en salle, notre envie est avant tout de vous accueillir avec sincérité et de vous faire passer un bon moment. Nous croyons que les meilleurs souvenirs naissent souvent autour d'une table, dans une ambiance conviviale et authentique.
Pourquoi Les Rosaires 1913 ?
Le nom de notre restaurant est un hommage à l'histoire du lieu.
1913 correspond à l'année de construction du bâtiment historique qui accueille aujourd'hui Les Rosaires 1913. Il nous tenait à cœur de conserver ce lien avec le patrimoine local et de faire vivre cette adresse emblématique en respectant son identité.
En choisissant ce nom, nous avons souhaité créer un pont entre le passé et l'avenir, entre l'histoire des Rosaires et les nouveaux souvenirs qui s'y écriront.
Une cuisine généreuse inspirée par notre territoire
Notre carte a été imaginée autour d'une idée simple : mettre à l'honneur de bons produits et proposer une cuisine généreuse, accessible et pleine de saveurs.
Nous accordons une attention particulière aux produits locaux, aux saisons et aux producteurs qui font vivre notre territoire. Cette démarche s'inscrit naturellement dans notre façon de travailler et dans les valeurs que nous souhaitons transmettre à travers Les Rosaires 1913.
Chaque plat a été pensé pour être partagé, découvert et apprécié dans une atmosphère détendue, avec toujours la volonté de privilégier la qualité et le plaisir.
Un lieu de vie face à la baie de Saint-Brieuc
La plage des Rosaires est un lieu unique que nous avons la chance de côtoyer chaque jour.
Entre les grandes marées, les promenades en bord de mer et les magnifiques couchers de soleil sur la baie de Saint-Brieuc, le cadre participe pleinement à l'expérience que nous souhaitons offrir.
Nous avons imaginé Les Rosaires 1913 comme un véritable lieu de vie, ouvert aussi bien aux habitants de la région qu'aux visiteurs de passage en Bretagne.
Tout au long de l'année, nous espérons y voir naître des rencontres, des retrouvailles, des repas de famille, des anniversaires, des événements et de nombreux moments de partage.
Rendez-vous début juillet
L'ouverture approche et nous avons hâte de vous accueillir.
Nous remercions déjà toutes les personnes qui nous soutiennent dans cette aventure et nous sommes impatients de vous faire découvrir Les Rosaires 1913, votre nouveau restaurant sur la plage des Rosaires à Plérin.
À très bientôt face à la mer.
Élisa, Mélanie, Jean & Marvin